Torta di mele

Torta di mele

La torta di mele è la torta della colazione e della merenda per eccellenza

Un dolce soffice alle mele che profuma di casa che piace a tutti, grandi e bambini, a cui non potremmo mai rinunciare.

INGREDIENTI
300 gr di farina per dolci esSenza Glutine
16 gr di lievito in polvere per dolci
150 gr di zucchero semolato
3 uova
100 gr di burro morbido
1 dl di latte
4 mele renette
scorza di 1 limone q.b.
1 pizzico di sale

PREPARAZIONE
Tagliate le mele a fettine e bagnatele con del succo di limone per non farle annerire. Preparate l’impasto montando 3 tuorli con lo zucchero e in un’altro contenitore montate a neve i 3 albumi. Aggiungete ai tuorli il burro morbido, il latte e la scorza di limone grattugiata e continuate a montare. Setacciate la farina e una bustina di lievito e aggiungetele delicatamente all’impasto. Unite anche un pizzico di sale. Infine mescolate tutto con gli albumi montati. Versate nell’impasto alcune fettine di mela lasciandone alcune da porre sulla superficie della torta per la decorazione. Versate l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocete a 180°C per circa 40 minuti. Dopo la cottura, quando la torta diverrà fredda, cospargete la superfice con lo zucchero a velo oppure potete sostituire lo zucchero a velo con una spolverata di cannella.